Rustique, chic et vintage, ce sont les dernières tendances en matière d’intérieurs de restaurant.
Comme les Français dépendent davantage des repas pris à l’extérieur de la maison, manger au restaurant est devenu un mode de vie pour se détendre et se détendre. Si vous avez déjà voyagé en Europe, vous avez peut-être remarqué que les dîners sont pris beaucoup plus tard qu’aux États-Unis et que ces repas ont un air de fête – les gens sont fortement impliqués dans une conversation et le dîner est considéré comme un évènement.
Les Français ont commencé à considérer les repas comme une forme unique de nourriture et de divertissement. Avec autant d’intérêt et d’argent investi dans la nourriture, il est extrêmement important pour les restaurateurs de développer des tendances qui ont un impact positif sur les clients – y compris un design d’intérieur qui attire les clients potentiels.
Alors, comment les restaurants programment-ils la rentabilité et le succès dans leur décoration intérieure ? Sur la base des tendances actuelles de l’industrie et en travaillant avec des restaurants pour concevoir des opérations de restauration attrayantes et rentables, nous pensons que les éléments suivants sont essentiels pour une conception de restaurant réussie :
Connaissez votre marché
Crédit photo : Behance
Gérer un restaurant dans le monde d’aujourd’hui n’est pas une tâche facile. En fin de compte, c’est une activité commerciale. Pour diriger une entreprise, il faut avoir une idée juste de son public cible et du marché sur lequel il intervient.
Si vous concevez un nouveau restaurant, parlez-en à vos concurrents. Vous seriez surpris de voir à quel point vos concurrents sont bavards, surtout s’ils réussissent.
Obtenir les commentaires de vos clients existants est extrêmement important. Il y a de fortes chances que ces personnes dînent dans d’autres restaurants et puissent vous dire ce qu’elles aiment et ce qu’elles n’aiment pas dans le design.
Parlez à vos concurrents
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En tant que restaurateur, vous devez déterminer ce que veulent vos clients. Cela peut sembler une tâche ardue, mais tout ce qu’il faut vraiment, c’est un peu de recherche. Avec qui parlez-vous? Parlez à vos clients si vous êtes un restaurant existant . Les affaires sont comme la communication; c’est un processus à double sens.
Vos concurrents potentiels vous diront ce qui s’est bien passé avec leurs conceptions. Vous aurez également l’avantage supplémentaire de voir leur conception en action.
Faire une étude de marché
Examinez les données démographiques de votre emplacement, analysez vos concurrents et déterminez s’il existe un créneau pour votre idée. Les informations que vous recevrez de cette recherche seront inestimables. De plus, vous donnerez à vos clients ce qu’ils veulent.
Connaître les tendances
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Vous pensez peut-être que tous les architectes d’intérieur se ressemblent. ce n’est pas vrai. Un design d’intérieur de restaurant est différent d’un designer résidentiel ou de soins de santé.
L’architecte d’intérieur de restaurant que vous engagez doit avoir de l’expérience dans la conception de restaurants. Ils ont généralement un portfolio de leur travail à vous montrer. C’est un excellent moyen d’examiner la créativité et la capacité de conception du designer. Les images valent bien des mots, n’est-ce pas ? Un architecte d’intérieur doit analyser les opérations d’un restaurant – le flux de la nourriture de la cuisine à la table du client, le flux et la circulation de la conception du restaurant du point de vue du client et de l’employé et la connaissance des spécifications de finition pour l’ameublement du restaurant, y compris la durabilité et la sensation de l’ameublement.
Ceci est lié à l’élément susmentionné, mais va plus loin. Dans notre société basée sur l’information, les gens peuvent trouver plus d’informations à un rythme plus rapide – et les choses vont de plus en plus vite.
Les tendances sont comme les saisons, elles vont et viennent. Mais, la mode et les tendances se répètent. Ce qui pourrait être à la mode maintenant, pourrait ne pas être la tendance de la saison dans les six prochains mois. Par conséquent, vous pourriez avoir besoin de l’aide d’un architecte d’intérieur expérimenté spécialisé dans les intérieurs de restaurants.
Restaurants à thème de divertissement
Planet Hollywood et Hard Rock Cafe sont d’excellents exemples de cette tendance. De plus, nous concevons actuellement un prototype de restaurant pour le Philadelphia Park, un hippodrome de pur-sang et The Turf Clubs, des installations de paris hors piste. Nous créons un lieu de divertissement sportif qui sert de la nourriture et des boissons. Les activités dans ce lieu ne se limiteront pas aux courses de chevaux – le lieu aura la capacité de diffuser simultanément toutes les formes de divertissement, y compris les concerts et les événements sportifs.
Un espace cuisine d’exposition où votre chef est visible
Cela maintient l’excitation. Dans ces zones, le concept de cuisine ouverte améliore également l’expérience client. Les chercheurs pensent que les personnes qui ont observé le chef pensaient que le service était meilleur malgré la file d’attente car ils pouvaient voir l’effort fourni.
Ambiance de quartier
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Les gens font des affaires avec des gens qu’ils connaissent et aiment. C’est la même chose avec les restaurants. Les restaurants créent des aménagements intérieurs qui donnent aux gens le sentiment d’appartenir. Il est également utile de se souvenir du nom du client – ce concept peut être vu dans des sitcoms télévisés comme Cheers, FRIENDS, How I Met Your Mother, etc. – un groupe de personnes de différents parcours de vie se rencontrent dans un bar dans l’agitation du ville. Ils partagent leurs expériences en travaillant et en buvant au bar.
Rustique, chic et vintage, ce sont les dernières tendances en matière d’intérieurs de restaurant.
N’oubliez pas la rentabilité
N’oubliez pas que vous avez un budget que vous devez respecter. Pensez également aux employés lorsque vous concevez le restaurant. Créez un design qui facilite leurs déplacements à l’intérieur et à l’extérieur de la cuisine. Cela créera un service homogène qui rendra les clients heureux. Cela contribuera également au bon moral des employés.
En interne, commercialisez votre design auprès de vos employés. Ils peuvent avoir des idées à partager avec vous en fonction de leur expérience pratique. Plus important encore, insistez auprès de votre architecte d’intérieur sur la nécessité de respecter votre budget et sur le fait que votre restaurant doit fonctionner correctement et avoir fière allure. Dites à votre designer de créer un intérieur programmé pour la rentabilité – c’est là que la valeur du designer se reflète vraiment en fonction de son expérience.
Le design de votre restaurant – ainsi que la bonne bouffe et un excellent service – doivent plaire aux clients du restaurant pour qu’ils reviennent. Incorporez ces éléments de réussite dans votre design et voyez !